菜谱举例
发布时（shí）间（jiān）：2017-04-25
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来源： 本站
作者： 本站
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备注：以（yǐ）上菜式会随（suí）季节的变化而更新（xīn），员工可根据自己喜（xǐ）爱的口味（wèi）随意选择。以上（shàng）菜谱仅供（gòng）参考，每餐可提供（gòng）六至八个菜供（gòng）选择，具体可双（shuāng）方面谈（tán）商定。
大荤类（每份（fèn）3-5元（yuán））
红烧（shāo）鱼（yú）块（kuài） 清蒸福寿鱼 油炸带鱼 酸辣鱼（yú）片 油炸泥鳅（qiū） 卤鸡爪 麻油凤爪（zhǎo） 白（bái）切鸡 东坡（pō）香菇鸡 辣子鸡 宫（gōng）保鸡（jī）丁 油泡（pào）鸡翅 啤酒（jiǔ）鸭 潮州卤（lǔ）鸭（yā） 烤鸭 蒜香排骨（gǔ） 酸（suān）甜排骨（gǔ）
剁（duò）椒鱼 糖（táng）醋鱼 水煮鱼（yú）片 红烧青（qīng）占鱼 油（yóu）炸（zhà）虾 椒盐虾 脆（cuì）皮鸡 红烧鸡块 腊鸡腿 红烧鸡腿 葱（cōng）油鸡（jī）腿（tuǐ） 盐椒（jiāo）鸡米花 脆皮鸭（yā） 笋干炖老鸭 香（xiāng）酥鸭 红（hóng）烧排骨 椒盐排骨
酸辣（là）牛百叶 麻辣（là）牛丸 西湖大肉 馍片回锅肉 风味腊（là）肉 爆炒腰花 水煮肉片 红烧肉 脆皮猪肚 粉蒸肉 生（shēng）炒（chǎo）心舌 红油心舌 咸鱼蒸肉 叉烧肉 生炒花甲 小炒肉 五香牛肉
水煮牛肉 炸牛排 清炖蹄膀（bǎng） 红烧（shāo）猪（zhū）脚 叉（chā）烧肉 古老肉 梅干菜蒸肉 翡翠鸡蛋包（bāo） 东坡肉 狮子头 红烧兔肉 鸡根卤（lǔ）蛋 骨肉相连 虎皮（pí）双包（bāo） 麻（má）辣虾 尖椒牛柳 红烧大排
中荤类（lèi）（每份2-5元）
青椒炒（chǎo）肉 香干炒肉（ròu） 青瓜（guā）炒（chǎo）肉（ròu） 土豆肉丝 豆（dòu）角（jiǎo）炒（chǎo）肉 莲（lián）藕肉片 莴笋炒肉 蒜心炒肉 荷兰豆炒（chǎo）肉 青（qīng）豆炒肉 香菇肉片 土豆炖鸡 西芹鸡丁 香（xiāng）菇炖鸡（jī） 魔芋炖鸭 萝卜炖鸭 花生米（mǐ）猪脚
木耳咖（kā）喱 雪菜什（shí）锦 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡 四季（jì）豆（dòu）炒（chǎo）肉丝 土豆（dòu）烧鸭（yā） 双花炒肉片 毛豆（dòu）肉丝 丝瓜炒（chǎo）蛋 蛋南黄瓜 芋头烧鸡 水（shuǐ）煮蛋 芹菜炒肉丝 木耳（ěr）肉片 青椒炒肉片 平（píng）菇炒（chǎo）肉丝 鱼香肉丝
花菜炒鸡 榨菜炒鸡 荷包蛋 西红柿炒蛋（dàn） 凉瓜炒蛋 韭菜炒蛋 肉（ròu）沫（mò）蒸蛋 猪肝炒圆椒 青（qīng）椒小鱼干 韭菜炒虾米 蒜苗炒虾米（mǐ） 咸鱼茄子 酸（suān）菜鱼 麻辣鱼块 酸（suān）心鱼丸（wán） 清蒸（zhēng）腊鱼块 豆角火腿
冬瓜少盐肉 刀豆肉片 洋葱炒猪肝 薯条炒肉丝 春（chūn）笋（sǔn）炒肉丝 香干肉（ròu）丝 油豆（dòu）腐蒸肉沫 苦瓜肉片 西兰（lán）花烧鸭 青椒鸡（jī）杂 韭黄（huáng）炒蛋（dàn） 圆椒烧鸭 仔姜鸭 大蒜炒腊肉 黄豆（dòu）炖猪（zhū）脚 菱白肉丝 洋葱肉片（piàn）
素菜类（每份1.0元）
家常豆腐 麻婆豆腐 酸辣土豆丝（sī） 红烧（shāo）冬（dōng）瓜 清（qīng）炒豆（dòu）角 酿南瓜 凉拌（bàn）青瓜 凉拌（bàn）海带
煮朱红 清炒绿豆芽 手撕包菜 蒜蓉（róng）生（shēng）菜 盐水菜心
红烧豆腐 雪菜烧豆腐 青椒（jiāo）土豆片 雪（xuě）菜冬（dōng）瓜 笋干烧（shāo）冬瓜 日本南瓜丝 猪血豆腐 姜丝炒海带 炒三（sān）丝
三色（sè）黄豆芽 包心菜炒粉丝 炒（chǎo）西（xī）葫芦丝 红烧（shāo）粉丝
凉拌（bàn）酱皮 酱烧茄子 油（yóu）淋茄子（zǐ） 酸辣粉丝 麻辣（là）黑粉条 炒（chǎo）花菜 炒三丝 炒油麦菜（cài） 通菜
炒（chǎo）上海青 剁椒小白菜 红油（yóu）海蜇丝
咖喱（lí）土豆 炝炒空心菜 香（xiāng）菇（gū）青（qīng）菜 莲藕片 萧（xiāo）山萝（luó）卜干 毛（máo）毛菜 蒜（suàn）泥菠菜（cài） 素炒洋（yáng）葱 炒佛手瓜丝
油豆腐大白菜 凉（liáng）拌千张 青菜豆腐皮 炒青瓜
汤水（shuǐ）类（免（miǎn）费供应（yīng））
紫菜蛋花汤 西红柿鸡蛋汤 鸡架红（hóng）枣汤 鱼头豆腐汤 绿豆糖水汤（tāng）
冬瓜排骨汤 咸蛋芥（jiè）菜汤 黄花菜蛋汤 三鲜汤 祛暑清凉茶
玉（yù）米猪骨汤 木耳菜汤 海带汤 香菇肉片汤 瘦肉豆芽汤
菜干猪肺汤 高丽（lì）菜汤（tāng） 猪红（hóng）豆腐汤 猪（zhū）骨煲（bāo）赤小豆 西洋菜（cài）蛋汤
早（zǎo）餐品种举例/每（měi）餐1元
| 面（miàn）包类 | 豆（dòu）沙（shā）包 韭菜包 椰丝（sī）面包（bāo） 糖包 奶黄包 馒头 花卷 麻（má）圆 油条等 |
| 粥类 | 八宝（bǎo）粥 绿豆粥 小麦粥 白粥 皮蛋瘦肉粥 鱼片（piàn）粥（zhōu） 菜干猪肉（ròu）粥（zhōu） 番薯（shǔ）粥等（děng） |
| 面类 | 汤面 蛋黄面 汤河粉 汤（tāng）米粉（fěn） 牛肉炒河粉 肉丝炒米（mǐ）粉 扬（yáng）州炒饭等（děng） |
10-19元中、晚餐（cān）菜谱例举
| 中（zhōng）餐 | 晚餐 | 汤类 | |||
| 星期一 | 红烧大排 剁椒鱼块 西芹炒鸡丁 番茄炒（chǎo）蛋 炒上海（hǎi）青菜 红烧冬瓜 | 鲜菇炖鸡 啤酒鸭 土豆（dòu）肉丝 酱爆茄子 清（qīng）炒油麦（mài）菜（cài） 红烧粉丝 | 糖醋排骨 油爆虾 青瓜肉丝 土豆炖鸡 雪菜烧豆腐 手（shǒu）撕包（bāo）心（xīn）菜 | 笋干（gàn）炖老鸭 红烧鱼块 青椒炒肉丝（sī） 冬瓜烧咸（xián）肉 姜（jiāng）丝（sī）海带 三（sān）色黄豆芽（yá） | 西红柿蛋花汤（tāng） 榨菜肉丝汤 |
| 星（xīng）期二 | 叉烧肉（ròu） 宫保鸡丁 香（xiāng）干（gàn）肉丝 榨（zhà）菜炒鸡柳 炒三（sān）丝 素（sù）炒（chǎo）地瓜 | 椒盐鸡米花 油炸带鱼 双花炒肉片 丝（sī）瓜炒蛋 毛毛（máo）菜 豆腐丝 | 香酥鸭 鸡根卤蛋（dàn） 猪（zhū）肝炒（chǎo）青椒 蒜（suàn）心炒肉（ròu） 猪血豆腐 西葫芦丝（sī） | 尖椒炒（chǎo）牛（niú）柳（liǔ） 糖哩叽 莴笋肉丝 魔芋炖鸭 蒜泥红豆 咖喱土豆 | 青菜（cài）蛋花汤 三鲜汤 |
| 星（xīng）期三 | 回锅肉 辣（là）子鸡 韭（jiǔ）菜（cài）炒蛋 萝（luó）卜丝 苦瓜炒肉片 莲藕片 | 腊（là）鸡腿 红烧非洲鲫（jì）鱼（yú） 毛豆肉丝 蛋黄南（nán）瓜 香菇青菜 冬腌（yān）菜 | 盐水鸭 红烧（shāo）猪脚 大蒜肉（ròu）丝 蚂蚁上树 青椒炒洋（yáng）葱 炒花菜 | 红烧（shāo）鸡腿（tuǐ） 油炸黄（huáng）鱼 萝卜炖鸡 青豆（dòu）炒肉（ròu） 香（xiāng）干（gàn）炒（chǎo）榨菜 红烧凉皮 | 雪菜肉丝（sī）汤（tāng） 冬瓜骨头汤 |
| 星期四 | 西湖大肉 清蒸鱼块 蒜苗炒香肠 芋头炖鸡 三丝佛手 青（qīng）椒炒腐皮（pí） | 东坡仔排 盐水鸭 辣椒（jiāo）炒猪肝 苦瓜肉片 鱼香（xiāng）茄子 清炒丝瓜 | 咕（gū）咾肉 雪菜蒸米鱼（yú） 韭（jiǔ）黄炒蛋（dàn） 木耳炒（chǎo）肉（ròu）丝 炖（dùn）萝（luó）卜 笋烧冬瓜 | 红烧鸡块 牛肉（ròu）炒土豆 酸（suān）菜炒肉丝 鸭炖（dùn）香芋 剁椒大白菜（cài） 红烧豆腐 | 玉米排骨汤 平菇肉丝汤（tāng） |
| 星期五 | 干菜扣肉 油炸鸡丝（sī） 平菇肉（ròu）片 牛腩炖萝（luó）卜（bo） 川味（wèi）泡（pào）菜 凉拌黄瓜 | 葱油（yóu）排鸡翅 珍珠丸子（zǐ） 木耳花菜肉片 大蒜腊肉 清炒笋瓜（guā）丝 炝炒小青（qīng）菜 | 红烧兔肉 腐皮（pí）双包 木耳炒蛋 面筋（jīn）炒（chǎo）肉 红烧魔芋 呛炒苋菜 | 炸牛排 红烧青占鱼 炒三鲜 青（qīng）椒炒鸡蛋（dàn） 素（sù）炒洋葱（cōng） 包心菜炒粉丝 | 海带骨头汤 金针菇肉丸汤（tāng） |
| 星期（qī）六 | 清炖蹄膀 红（hóng）烧（shāo）贡丸 佛手瓜炒肉丝 蒜泥菠菜（cài） 肉丝嫩豆腐 凉拌海带 | 肥肠（cháng）炒青椒 翡翠蛋包 黄豆烧猪手 青椒炒鸡肫（zhūn） 红烧茄子 青椒炒丁香 | 东坡肉 西兰花肉丝（sī） 脆（cuì）皮（pí）鸡 虾皮烧冬瓜 雪菜烧素鸡 素（sù）炒毛毛菜（cài） | 烤（kǎo）鸭 酸豆角炒肉丝 清蒸昌鱼 鸡尖炒芹菜 家常豆腐 酸菜烧粉（fěn）丝（sī） | 黄花粉丝汤 香菇肉片汤 |
| 星期日 | 油（yóu）泡鸡翅（chì） 狮子头 豆角炒（chǎo）肉丝 大（dà）白菜 黄（huáng）豆炖猪脚 日本（běn）南瓜丝（sī） | 卤凤爪 水煮鱼片 火（huǒ）腿肠炒冬瓜 麻（má）辣粉条（tiáo） 四季豆炒肉丝（sī） 炝炒（chǎo）空心菜（cài） | 山药炖仔排 白切鸡（jī） 莲藕肉片 刀（dāo）豆肉丝 酸辣土豆丝 韭菜炒（chǎo）绿豆（dòu）芽 | 咸鱼（yú）蒸肉（ròu）饼 咖喱鸡 菜梗炒肉丝 水蒸鸡蛋 青椒炒扁（biǎn）豆 萧山萝卜干 | 瘦（shòu）肉豆芽汤 鱼头（tóu）豆腐汤（tāng） |
备注：以（yǐ）上菜式会随（suí）季节的变化而更新（xīn），员工可根据自己喜（xǐ）爱的口味（wèi）随意选择。以上（shàng）菜谱仅供（gòng）参考，每餐可提供（gòng）六至八个菜供（gòng）选择，具体可双（shuāng）方面谈（tán）商定。
大荤类（每份（fèn）3-5元（yuán））
红烧（shāo）鱼（yú）块（kuài） 清蒸福寿鱼 油炸带鱼 酸辣鱼（yú）片 油炸泥鳅（qiū） 卤鸡爪 麻油凤爪（zhǎo） 白（bái）切鸡 东坡（pō）香菇鸡 辣子鸡 宫（gōng）保鸡（jī）丁 油泡（pào）鸡翅 啤酒（jiǔ）鸭 潮州卤（lǔ）鸭（yā） 烤鸭 蒜香排骨（gǔ） 酸（suān）甜排骨（gǔ）
剁（duò）椒鱼 糖（táng）醋鱼 水煮鱼（yú）片 红烧青（qīng）占鱼 油（yóu）炸（zhà）虾 椒盐虾 脆（cuì）皮鸡 红烧鸡块 腊鸡腿 红烧鸡腿 葱（cōng）油鸡（jī）腿（tuǐ） 盐椒（jiāo）鸡米花 脆皮鸭（yā） 笋干炖老鸭 香（xiāng）酥鸭 红（hóng）烧排骨 椒盐排骨
酸辣（là）牛百叶 麻辣（là）牛丸 西湖大肉 馍片回锅肉 风味腊（là）肉 爆炒腰花 水煮肉片 红烧肉 脆皮猪肚 粉蒸肉 生（shēng）炒（chǎo）心舌 红油心舌 咸鱼蒸肉 叉烧肉 生炒花甲 小炒肉 五香牛肉
水煮牛肉 炸牛排 清炖蹄膀（bǎng） 红烧（shāo）猪（zhū）脚 叉（chā）烧肉 古老肉 梅干菜蒸肉 翡翠鸡蛋包（bāo） 东坡肉 狮子头 红烧兔肉 鸡根卤（lǔ）蛋 骨肉相连 虎皮（pí）双包（bāo） 麻（má）辣虾 尖椒牛柳 红烧大排
中荤类（lèi）（每份2-5元）
青椒炒（chǎo）肉 香干炒肉（ròu） 青瓜（guā）炒（chǎo）肉（ròu） 土豆肉丝 豆（dòu）角（jiǎo）炒（chǎo）肉 莲（lián）藕肉片 莴笋炒肉 蒜心炒肉 荷兰豆炒（chǎo）肉 青（qīng）豆炒肉 香菇肉片 土豆炖鸡 西芹鸡丁 香（xiāng）菇炖鸡（jī） 魔芋炖鸭 萝卜炖鸭 花生米（mǐ）猪脚
木耳咖（kā）喱 雪菜什（shí）锦 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡 四季（jì）豆（dòu）炒（chǎo）肉丝 土豆（dòu）烧鸭（yā） 双花炒肉片 毛豆（dòu）肉丝 丝瓜炒（chǎo）蛋 蛋南黄瓜 芋头烧鸡 水（shuǐ）煮蛋 芹菜炒肉丝 木耳（ěr）肉片 青椒炒肉片 平（píng）菇炒（chǎo）肉丝 鱼香肉丝
花菜炒鸡 榨菜炒鸡 荷包蛋 西红柿炒蛋（dàn） 凉瓜炒蛋 韭菜炒蛋 肉（ròu）沫（mò）蒸蛋 猪肝炒圆椒 青（qīng）椒小鱼干 韭菜炒虾米 蒜苗炒虾米（mǐ） 咸鱼茄子 酸（suān）菜鱼 麻辣鱼块 酸（suān）心鱼丸（wán） 清蒸（zhēng）腊鱼块 豆角火腿
冬瓜少盐肉 刀豆肉片 洋葱炒猪肝 薯条炒肉丝 春（chūn）笋（sǔn）炒肉丝 香干肉（ròu）丝 油豆（dòu）腐蒸肉沫 苦瓜肉片 西兰（lán）花烧鸭 青椒鸡（jī）杂 韭黄（huáng）炒蛋（dàn） 圆椒烧鸭 仔姜鸭 大蒜炒腊肉 黄豆（dòu）炖猪（zhū）脚 菱白肉丝 洋葱肉片（piàn）
素菜类（每份1.0元）
家常豆腐 麻婆豆腐 酸辣土豆丝（sī） 红烧（shāo）冬（dōng）瓜 清（qīng）炒豆（dòu）角 酿南瓜 凉拌（bàn）青瓜 凉拌（bàn）海带
煮朱红 清炒绿豆芽 手撕包菜 蒜蓉（róng）生（shēng）菜 盐水菜心
红烧豆腐 雪菜烧豆腐 青椒（jiāo）土豆片 雪（xuě）菜冬（dōng）瓜 笋干烧（shāo）冬瓜 日本南瓜丝 猪血豆腐 姜丝炒海带 炒三（sān）丝
三色（sè）黄豆芽 包心菜炒粉丝 炒（chǎo）西（xī）葫芦丝 红烧（shāo）粉丝
凉拌（bàn）酱皮 酱烧茄子 油（yóu）淋茄子（zǐ） 酸辣粉丝 麻辣（là）黑粉条 炒（chǎo）花菜 炒三丝 炒油麦菜（cài） 通菜
炒（chǎo）上海青 剁椒小白菜 红油（yóu）海蜇丝
咖喱（lí）土豆 炝炒空心菜 香（xiāng）菇（gū）青（qīng）菜 莲藕片 萧（xiāo）山萝（luó）卜干 毛（máo）毛菜 蒜（suàn）泥菠菜（cài） 素炒洋（yáng）葱 炒佛手瓜丝
油豆腐大白菜 凉（liáng）拌千张 青菜豆腐皮 炒青瓜
汤水（shuǐ）类（免（miǎn）费供应（yīng））
紫菜蛋花汤 西红柿鸡蛋汤 鸡架红（hóng）枣汤 鱼头豆腐汤 绿豆糖水汤（tāng）
冬瓜排骨汤 咸蛋芥（jiè）菜汤 黄花菜蛋汤 三鲜汤 祛暑清凉茶
玉（yù）米猪骨汤 木耳菜汤 海带汤 香菇肉片汤 瘦肉豆芽汤
菜干猪肺汤 高丽（lì）菜汤（tāng） 猪红（hóng）豆腐汤 猪（zhū）骨煲（bāo）赤小豆 西洋菜（cài）蛋汤
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